Petit-déjeuner aux pommes et aux baies au four

Les fruits du petit-déjeuner n’ont jamais été aussi bons. Cette recette crée un bon petit-déjeuner chaud pour les froids matins d’hiver.

Commencez votre journée du bon pied avec cette délicieuse et saine recette de petit-déjeuner aux pommes et aux baies cuites au four. Fabriqué avec des pommes fraîches, des baies mélangées et de l’avoine, ce plat est l’équilibre parfait entre les saveurs sucrées et acidulées, combinées à une texture croquante.

Cuit à la perfection, ce plat est à la fois copieux et satisfaisant, ce qui en fait un excellent choix pour le petit-déjeuner ou le brunch. Non seulement il a bon goût, mais il regorge également de nutriments, ce qui en fait un moyen idéal pour alimenter votre corps pour la journée à venir.

Une pomme un jour

Les pommes sont un fruit très nutritif riche en antioxydants, fibres, vitamines et minéraux. Ils sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui en fait une excellente option de collation pour ceux qui surveillent leur poids. Les antioxydants contenus dans les pommes, y compris la vitamine C et les polyphénols, aident à protéger contre les dommages cellulaires, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.

Les pommes contiennent également des phytonutriments qui ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut aider à réduire le risque de diverses maladies, notamment l’asthme et l’ostéoporose. Dans l’ensemble, les pommes sont un excellent ajout à une alimentation saine, et leur polyvalence en fait un choix pratique et délicieux pour les personnes de tous âges.

Abondance de pommes

Il existe plus de 7 000 variétés de pommes cultivées dans le monde. Certains des types les plus courants incluent Red Delicious, Granny Smith, Gala, Honeycrisp et Fuji.

En termes de nutrition, toutes les pommes sont une bonne source de fibres, de vitamine C et d’antioxydants. Cependant, certains des types les plus nutritifs incluent le Pink Lady, qui est riche en fibres et en antioxydants, et le Braeburn, qui est riche en vitamine C.

La teneur en éléments nutritifs peut également varier en fonction de la façon dont la pomme est cultivée et stockée, il est donc préférable de choisir des pommes fraîches cultivées localement lorsque cela est possible.

Pommes pour le contrôle de la glycémie

Les pommes peuvent faire partie d’une alimentation saine pour les personnes atteintes de diabète, à condition qu’elles soient consommées avec modération.

Les pommes obtiennent un score relativement bas sur les échelles de l’indice glycémique (IG) et de la charge glycémique (GL), avec un score de 40 et 6 respectivement. Cela signifie qu’ils devraient provoquer une augmentation minimale du taux de sucre dans le sang (10). Les pommes ont un effet minime sur la glycémie et sont peu susceptibles de provoquer des pics rapides de glycémie, même chez les personnes atteintes de diabète.

De plus, la teneur en fibres des pommes peut aider à ralentir la digestion et à réduire les pics de glycémie.

Ajoutez quelques myrtilles

Les myrtilles sont un super aliment riche en nutriments et en bienfaits pour la santé. Ils sont une excellente source d’antioxydants, dont les anthocyanes, dont les propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses ont été démontrées.

Les myrtilles sont également une bonne source de vitamines C et K, et elles contiennent des fibres alimentaires, qui peuvent aider à soutenir la santé digestive et à réguler la glycémie. Les bleuets ont un IG de 53 et un GL de 7,2. De plus, les myrtilles sont faibles en calories et riches en nutriments, ce qui en fait une excellente option de collation pour les personnes qui essaient de maintenir un poids santé.

Des études ont également montré que les myrtilles peuvent aider à améliorer la fonction cognitive, à abaisser la tension artérielle et à réduire le risque de maladie cardiaque et d’autres maladies chroniques. Dans l’ensemble, les myrtilles sont un ajout délicieux et nutritif à tout régime alimentaire.

Myrtilles et diabète

Les myrtilles peuvent être un choix sain pour les personnes atteintes de diabète. Les myrtilles ont un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu’elles ont un impact minimal sur la glycémie, ce qui en fait une bonne option pour les personnes atteintes de diabète.

De plus, la teneur élevée en fibres et en antioxydants des myrtilles peut aider à réguler la glycémie et à réduire le risque de maladie cardiovasculaire, qui est une complication courante du diabète.

Achats et stockage de myrtilles

Pour sélectionner les meilleurs bleuets à l’épicerie, suivez ces conseils :

• Recherchez des baies dodues, fermes et uniformément colorées avec une teinte bleu foncé.

• Évitez les baies molles, pâteuses ou présentant des signes de moisissure.

• Vérifiez s’il y a des taches de jus ou de l’humidité sur le récipient, car cela peut être un signe de baies trop mûres ou gâtées.

Pour bien conserver les myrtilles :

• Retirez les tiges ou les feuilles et placez les baies en une seule couche dans un récipient hermétique.

• Conservez le récipient au réfrigérateur, où les baies resteront fraîches jusqu’à une semaine.

Remarque : il est préférable d’éviter de laver les baies avant de les stocker, car l’humidité peut les faire se gâter plus rapidement. Si vous avez un excès de baies, vous pouvez les congeler pour une utilisation ultérieure dans des smoothies ou des pâtisseries.