Par Nadia Al-Samarrie
La Saint-Patrick est un jour de fête pour les descendants irlandais de partout. C’est une façon d’honorer le prêtre qui est devenu une image de saint en Irlande. La journée commence généralement par un service religieux, suivi de festivités avec les amis et la famille. Dans certains cas, un défilé.
Bien qu’elle soit considérée comme une fête laïque, des personnes de toutes les cultures se réunissent aux États-Unis pour célébrer les triomphes des Irlandais. Au fil du temps, les implications religieuses ont changé car les masses de tous horizons honorent les immigrants. Qui, comme la plupart des Américains, ont abandonné leurs familles et leurs maisons pour une vie meilleure sur un autre continent.
Mon grand-père Charles McFeeley est monté à bord d’un navire transatlantique à 19 ans depuis son domicile de Carrowmenagh, en Irlande. Adolescent, il a aidé les navires transatlantiques à traverser le corridor de Donegal jusqu’à San Francisco, ce qui lui a valu une place sur un navire. Il a changé son statut d’immigration en 1886 pour devenir citoyen américain.
Quatre générations plus tard, nous avons toujours des racines à San Francisco. Ma sœur habite près de la première maison de mon arrière-grand-parent.
San Francisco est bien connue pour sa culture culinaire et diversifiée. L’agneau est servi dans les restaurants gastronomiques et orientaux. La saveur gamy provient de sa saveur grasse – acide gras à chaîne ramifiée. Il offre un goût unique qui le distingue des autres plats de gamy.
J’ai grandi en mangeant du gigot d’agneau, de l’agneau farci et des burgers d’agneau. J’adore la saveur unique riche et incomparable.
Ma recette simple de gigot d’agneau est facile à préparer avec un menu à faible teneur en glucides à l’esprit pour une bonne glycémie.
J’ai également inclus quatre plats d’accompagnement, du chou-fleur au four, des haricots verts à l’ail et deux salades différentes au choix.
Ajouter le chou-fleur et la salade verte mixte.
Ajouter les haricots verts sautés à l’ail.
Envie d’une salade différente ? Essayez la salade de noix de pécan rôties au gorgonzola.
Le 17 mars, avant de vous asseoir pour manger, assurez-vous de porter un toast, célébrant le peuple irlandais avec amour et admiration.
Ingrédients :
• 5 livres de têtes de chou-fleur
• 1 gousse d’ail crue
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• Pincée de sel
• Pincée de poivre
Instructions :
1) Préchauffer le four à 3500 Fahrenheit.
2) Placez 5 livres de têtes de chou-fleur dans un grand bol
3) Mélanger les ingrédients
• 1 gousse d’ail écrasée crue
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 4 brins de romarin frais finement coupés
• Pincée de sel
• Pincée de poivre
4) Versez les ingrédients sur le chou-fleur et mélangez
5) Placez la tête de chou-fleur sur un plateau plat et placez-la au four
6) Cuire pendant 30 minutes
* Le temps de cuisson peut varier selon la marque et le modèle du four.
Apports nutritionnels:
Portion 6
0,08 glucides nets par portion
1115 calories, matières grasses totales 78,9 g, sodium 335 mg, glucides totaux 1,4 g, fibres 0,6 g, sucres totaux 0,1 g, protéines 93,3 g