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Avec seulement 1 g de glucides nets dans chaque cookie, ces biscuits boule de neige céto sont le complément parfait aux plateaux de biscuits de Noël. Ils sont sucrés, délicieux et ont la même texture que les boules de neige traditionnelles !
Ces petits cookies ont le nom parfait. Ils ressemblent à des boules de neige friables, et ils sont tellement amusants à manger ! Au fur et à mesure que vous les mordez, le substitut de sucre en poudre colle à vos lèvres et tombe dans l’assiette.
Les biscuits boule de neige sont l’un des biscuits de Noël préférés des Américains. Ils apparaissent dans presque tous les biscuits que vous trouverez. Les biscuits boules de neige classiques sont des bouchées au goût de beurre d’amande de pur bonheur!
Il est assez facile de convertir cela en une recette à faible teneur en glucides. La recette originale est faite avec de la farine tout usage et enrobée de sucre en poudre. Changez ces deux choses et vous avez un cookie que vous pouvez manger, même lorsque vous suivez un régime céto.
Une autre chose fantastique à propos de ces cookies est leur facilité de fabrication ! Si vous avez déjà fait des cookies auparavant, vous penserez que c’est un jeu d’enfant. La partie la plus amusante consiste à rouler les biscuits cuits dans le substitut de sucre en poudre.
Biscuits boule de neige Keto
Avec seulement 1 g de glucides nets dans chaque cookie, ces biscuits boule de neige céto sont le complément parfait aux plateaux de biscuits de Noël. Ils sont sucrés, délicieux et ont la même texture que les boules de neige traditionnelles !
Ingrédients
-
2
tasses
Poudre d’amande -
½
Coupe
Beurre non salé et ramolli -
⅓
Coupe
Substitut de sucre confiseur Swerve -
1
cuillère à café
Extrait de vanille -
⅔
Coupe
Pacanes hachées -
pincer
de sel -
½
Coupe
Substitut de sucre des confiseurs Swerve pour enrober les biscuits une fois cuits
Des instructions
-
Ajouter le beurre et ⅓ tasse de succédané de sucre dans un bol à mélanger et battre jusqu’à consistance crémeuse et lisse.
-
Ajouter la farine d’amande, le sel et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
-
Incorporez les noix de pécan.
-
Rouler la pâte en 24 boules de taille égale et congeler pendant 30 minutes.
-
Préchauffer le four à 350 degrés et cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les fonds soient dorés.
-
Laisser refroidir pendant plusieurs minutes, puis rouler dans le substitut de sucre restant pendant qu’il est encore chaud.
Notes de recette
Crémez bien le beurre et le substitut de sucre avant d’ajouter la farine d’amande.
Utilisez une cuillère à biscuits pour vous assurer que chaque biscuit a la même taille.
Attendez que les biscuits soient complètement refroidis avant de les rouler dans l’enrobage de substitut de sucre du confiseur Swerve.
Apports nutritionnels
Biscuits boule de neige Keto
Quantité par portion (1 cookie)
Calories 108
Calories provenant des graisses 99
% Valeur quotidienne*
Gros 11g17%
Gras saturés 3g19%
Gras trans 2g
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 10mg3%
Sodium 1 mg0%
Potassium 14mg0%
Les glucides 2g1%
Fibre 1g4%
Sucre 1g1%
Protéine 2g4%
Calcium 23mg2%
Vitamine C 1 mg1%
Vitamine A 120UI2%
Le fer 1 mg6%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Veuillez noter que les informations nutritionnelles peuvent varier en fonction des marques spécifiques des produits utilisés. Nous encourageons tout le monde à vérifier les étiquettes de produits spécifiques pour calculer les informations nutritionnelles exactes.
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