Les fruits sont souvent surnommés “les bonbons de la nature” car il contient à la fois du glucose et du fructose. Le glucose, comme l’attesteront tous les gourmands soucieux des glucides, provoque une augmentation rapide de la glycémie nécessitant de l’insuline. Le fructose, en revanche, n’augmente pas la glycémie et est métabolisé par le foie. Les baies sont un super aliment riche en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour une gâterie naturellement sucrée. Les fraises, en particulier, résistent exceptionnellement bien trempées dans du chocolat, comme “découvert” par Lorraine Lorusso dans les années 1960. Sans oublier que cette recette est plus que simple – parfaite pour tous ceux qui ont une cuisinière et un réfrigérateur.
Fraises enrobées de chocolat
Les fraises, tiennent exceptionnellement bien enrobées de chocolat, comme « découverte » par Lorraine Lorusso dans les années 1960. Sans oublier que cette recette est plus que simple – parfaite pour tous ceux qui ont une cuisinière et un réfrigérateur.
Ingrédients
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2
tasses
fraises avec tiges et feuilles
environ 12 -
6
onces
85% chocolat noir -
1
cuillerée à soupe
huile de noix de coco
Instructions
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Tapisser une petite plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
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Rincez et séchez les fraises.
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Casser le chocolat en petits morceaux.
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Réglez un bain-marie à feu moyen. *
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Ajouter les morceaux de chocolat et l’huile de noix de coco, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
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En tenant les fraises par les tiges, trempez-les dans le chocolat fondu.
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Déposer sur la plaque à pâtisserie préparée et réfrigérer pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient pris.
Notes de recette
Naturellement faible en glucides et sans gluten
* Si vous n’avez pas de bain-marie, faites mijoter quelques centimètres d’eau dans une casserole moyenne, placez un bol en verre à l’intérieur, en vous assurant que l’eau ne pénètre pas dans le récipient.
Apports nutritionnels
Fraises enrobées de chocolat
Quantité par portion
Calories 112
% Valeur quotidienne*
Sodium 4mg0%
Fibre 2g8%
Sucre 5g6%
Protéine 2g4%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Veuillez noter que les informations nutritionnelles peuvent varier en fonction des marques spécifiques des produits utilisés. Nous encourageons tout le monde à vérifier les étiquettes de produits spécifiques pour calculer les informations nutritionnelles exactes.
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