Comblez vos envies de sel avec de délicieuses frites de céleri-rave rôties au four ! Facile à préparer, végétalien, idéal pour tremper et plus sain que les frites de pommes de terre frites.
Vous cherchez une façon saine de satisfaire vos envies de sel? Ne cherchez pas plus loin que ces frites de céleri-rave rôties au four croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et tellement délicieuses!
Cette délicieuse collation ou cet accompagnement est non seulement meilleur pour vous que les frites, mais aussi beaucoup plus facile à préparer. Ils sont parfaits pour servir avec toutes vos sauces préférées.
Comment faire des frites de céleri-rave
Prêt à voir comment cette délicieuse alternative aux frites de pommes de terre se combine? Allons cuisiner !
Étape 1: Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
Étape 2: Coupez les extrémités des racines de céleri, puis épluchez-les pour enlever l’épaisse peau extérieure. Coupez les racines de céleri en fins bâtonnets.
Étape 3: Porter une casserole d’eau froide à ébullition, puis ajouter les racines de céleri et cuire 2 minutes.
Étape 4: Égoutter et laisser refroidir pendant 5 minutes.
Étape 5: Ajouter les frites, l’huile et le romarin frais dans un grand bol à mélanger. Remuer jusqu’à ce que les frites soient bien enrobées.
Étape 6: Placer les frites en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Moudre le poivre noir dessus.
Étape 7: Enfourner pour 30-35 minutes en retournant les frites à mi-cuisson.
Une fois bien croustillantes, vos frites sont prêtes à être dégustées ! Je recommande de garnir de romarin frais et de servir avec vos trempettes préférées.
Qu’est-ce que le céleri-rave ?
La racine de céleri peut également être appelée racine de céleri-rave, céleri-rave et même céleri-rave. Contrairement au céleri récolté pour les pousses vertes qui poussent hors du sol, le céleri-rave est récolté pour la tige bulbeuse sous les pousses.
Ne laissez pas l’extérieur rugueux et brun vous tromper. Une fois que vous avez épluché votre céleri-rave, l’intérieur lisse est suffisamment savoureux pour que vous puissiez même le manger cru !
Tout comme les pommes de terre, une fois épluchées, vous devez soit utiliser la racine de céleri tout de suite, soit la plonger dans l’eau. Sinon, l’exposition à l’air décolorera la chair pelée.
La saveur de ce légume se situe quelque part entre une pomme de terre et une branche de céleri, mais avec un peu de noisette. Dans l’ensemble, il est très doux, ce qui le rend idéal pour des recettes comme ces frites rôties au four !
Stockage
Vous pouvez conserver les restes de frites dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils doivent être dégustés dans les deux jours.
Je recommande de réchauffer les frites au four avant de servir. Ils ne sont peut-être pas aussi croustillants que lorsqu’ils étaient fraîchement cuits, mais les réchauffer au four les rafraîchira certainement.
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Lorsque vous aurez essayé ces frites, n’oubliez pas de me dire si vous les avez aimées et de noter la recette dans les commentaires ci-dessous !
Fiche recette
Frites de céleri rave
Comblez vos envies avec de délicieuses frites de céleri-rave rôties au four ! Facile à préparer, végétalien, idéal pour tremper et plus sain que les frites de pommes de terre frites.
Portions :6
Des instructions
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Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
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Coupez les extrémités des racines de céleri, puis pelez-les pour enlever la peau extérieure épaisse. Coupez les racines de céleri en fins bâtonnets.
2 racines de céleri
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Porter une casserole d’eau froide à ébullition, puis ajouter les racines de céleri et cuire 2 minutes.
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Égoutter et laisser refroidir pendant 5 minutes.
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Ajouter les frites, l’huile et le romarin frais dans un grand bol à mélanger. Remuer jusqu’à ce que les frites soient bien enrobées.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de romarin frais
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Placer les frites en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Moudre le poivre noir dessus.
1 cuillère à soupe de poivre noir
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Cuire 30 à 35 minutes en retournant les frites à mi-cuisson.
Notes de recette
Le céleri-rave pelé doit être utilisé immédiatement ou stocké dans l’eau pour éviter la décoloration.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 2 jours.
Réchauffer au four.
Information nutritionnelle par portion
Apports nutritionnels
Frites de céleri rave
Quantité par portion
Calories 107
Calories provenant des graisses 45
% Valeur quotidienne*
Gros 5g8%
Lipides saturés 0,8 g4%
Gras trans 0g
Gras Polyinsaturés 0.7g
Gras Monoinsaturés 3.4g
Cholestérol 0mg0%
Sodium 151,7 mg6%
Potassium 472,7 mg14%
Les glucides 14.8g5%
Fibre 3.1g12%
Sucre 2.4g3%
Protéine 2.4g5%
Glucides nets 11.7g
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.