Gruau de nuit aux fraises, aux bleuets et aux noisettes

Imaginez que vous vous réveillez et que votre petit-déjeuner est prêt. L’avoine pendant la nuit peut être cet élément du petit-déjeuner. Cette recette est faite rafraîchissante avec des fraises fraîches.

Si vous êtes à la recherche d’un petit-déjeuner sain, délicieux et facile à préparer qui vous gardera en forme tout au long de la journée, ne cherchez pas plus loin que ces flocons d’avoine fraise, myrtille, noisette et noisette !

Fabriquée avec un mélange de lait de noisette crémeux, d’avoine épointée copieuse et d’un mélange de baies fraîches et d’épinards, cette recette regorge de nutriments, de fibres et de saveurs. De plus, les fraises et les bleuets tranchés constituent une belle et savoureuse garniture qui ne manquera pas d’impressionner !

Commencez votre journée du bon pied : les avantages incroyables de l’avoine épointée pour votre santé et votre glycémie

L’avoine coupée en acier est un grain entier peu transformé qui a été coupé en petits morceaux à l’aide d’une lame en acier. Contrairement aux flocons d’avoine, qui sont aplatis avec un rouleau, les flocons d’avoine conservent davantage leur texture naturelle, ce qui leur donne une saveur moelleuse et de noisette. Sur le plan nutritionnel, l’avoine coupée en acier est une excellente source de glucides complexes, de fibres et de protéines, ce qui en fait une source d’énergie à libération lente et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps. Ils sont également riches en minéraux importants tels que le fer, le zinc et le magnésium, ainsi qu’en vitamines B1 et B6.

Pour les personnes atteintes de diabète, l’avoine coupée en acier peut constituer un excellent ajout à leur alimentation en raison de leur faible indice glycémique (IG). Le score IG pour l’avoine coupée en acier peut varier en fonction de la marque et de la façon dont ils sont cuits.

Généralement, l’avoine épointée a un indice glycémique compris entre 42 et 55, ce qui est considéré comme faible sur l’échelle de l’indice glycémique. La charge glycémique (GL) de l’avoine épointée, qui tient compte à la fois du score IG et de la quantité de glucides dans une portion, est généralement d’environ 10. Cela signifie qu’une portion d’avoine épointée a un impact minimal sur le sang. niveaux de sucre et peut être un choix sain pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à gérer leur taux de sucre dans le sang.

Les aliments à faible indice glycémique sont absorbés plus lentement, ce qui entraîne une augmentation plus lente de la glycémie. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète qui doivent surveiller leur glycémie. L’avoine coupée en acier a un score IG inférieur à celui des céréales transformées ou de l’avoine instantanée, ce qui signifie qu’elle peut aider à réguler la glycémie et à améliorer la sensibilité à l’insuline.

Flocons d’avoine vs avoine coupée en acier

Les flocons d’avoine et les flocons d’avoine sont des options à la fois saines et nutritives pour le petit-déjeuner et peuvent être utilisés de manière interchangeable dans de nombreuses recettes. Cependant, il existe certaines différences entre eux qui peuvent affecter leur valeur nutritionnelle et leur texture.

Les flocons d’avoine, également connus sous le nom d’avoine à l’ancienne, sont fabriqués en cuisant à la vapeur puis en aplatissant les gruaux d’avoine entiers avec un rouleau. Ce processus les rend plus faciles à cuisiner et donne une texture plus plate et plus lisse. Les flocons d’avoine peuvent être transformés en avoine rapide ou en avoine instantanée, qui sont plus finement moulues et cuisent plus rapidement, mais peuvent avoir un indice glycémique plus élevé en raison de leur surface accrue.

L’avoine coupée en acier, quant à elle, est fabriquée en coupant des gruaux d’avoine entiers en petits morceaux avec une lame en acier. Ce processus donne une texture caoutchouteuse et noisette que certaines personnes préfèrent à la texture plus douce des flocons d’avoine. L’avoine coupée en acier prend plus de temps à cuire que l’avoine roulée et peut nécessiter jusqu’à 30 minutes de mijotage sur la cuisinière.

D’un point de vue nutritionnel, les flocons d’avoine et les flocons d’avoine sont de bonnes sources de fibres, de protéines et de minéraux importants tels que le fer, le zinc et le magnésium. Cependant, l’avoine coupée en acier a tendance à avoir un indice glycémique légèrement inférieur à celui des flocons d’avoine, ce qui signifie qu’elle peut entraîner une augmentation plus lente de la glycémie. Ils ont également une teneur plus élevée en fibres, ce qui peut aider à favoriser la sensation de satiété et à réguler la digestion.

Dans l’ensemble, les flocons d’avoine et les flocons d’avoine sont des options saines pour le petit-déjeuner et peuvent être utilisés dans une variété de recettes. Le choix entre eux dépend souvent des préférences personnelles et du temps de cuisson.

Go Nuts for Hazelnut Milk : L’alternative délicieuse et nutritive sans produits laitiers

Le lait de noisette est un lait végétal élaboré à partir d’un mélange de noisettes et d’eau. Il a une texture crémeuse et une saveur de noisette qui en font une alternative populaire au lait de vache et aux autres laits de noix. Le lait de noisette est une bonne source de graisses saines, de vitamines et de minéraux qui peuvent apporter plusieurs avantages nutritionnels.

Le lait de noisette est naturellement faible en calories et en glucides, ce qui en fait une bonne option pour les personnes atteintes de diabète qui doivent surveiller leur glycémie. Contrairement au lait de vache, il ne contient pas de lactose, ce qui peut être bénéfique pour les personnes intolérantes ou sensibles au lactose. Il est également exempt de cholestérol et de graisses saturées, qui se trouvent dans le lait de vache et peuvent contribuer aux maladies cardiaques et à d’autres problèmes de santé.

Le lait de noisette est une bonne source de vitamine E, un antioxydant qui aide à protéger le corps contre le stress oxydatif et l’inflammation. Il est également riche en magnésium, ce qui est important pour la santé des os et peut aider à réguler la glycémie. Le lait de noisette est également une bonne source de fer, ce qui est important pour maintenir des globules rouges sains et prévenir l’anémie.

Comparé aux autres laits de noix, le lait de noisette contient moins de protéines et de calcium, mais plus de graisses monoinsaturées saines. Le lait d’amande et le lait de cajou, par exemple, sont plus riches en protéines et en calcium, mais plus faibles en graisses saines. Le lait de soja est une autre bonne alternative au lait laitier riche en protéines et en calcium, mais peut ne pas convenir aux personnes allergiques ou sensibles au soja.

Dans l’ensemble, le lait de noisette est une alternative nutritive et savoureuse au lait de vache et aux autres laits de noix qui peut offrir plusieurs avantages pour la santé, en particulier pour les personnes atteintes de diabète qui doivent surveiller leur apport en glucides et en sucre.