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Vous ne croirez pas à quel point il est facile de faire de la purée de chou-fleur Instant Pot! Ce plat d’accompagnement convivial Whole30 et Keto se combine en un clin d’œil avec du chou-fleur entier et presque aucun travail de préparation, et il est merveilleux avec du poulet, du bœuf et bien plus encore!
Cette recette facile de purée de chou-fleur en pot instantané est l’un de mes plats d’accompagnement incontournables les soirs de semaine occupés. Pourquoi? C’est super facile et tellement bon.
Dans cette recette, vous ajoutez la tête de chou-fleur entière à l’Instant Pot (ou à l’autocuiseur) avec seulement quelques autres ingrédients simples, et voilà ! Fait en un tour de main.
Enfin, vous utilisez un mélangeur à immersion ou un pilon à pommes de terre pour tout mélanger, et vous obtenez un délicieux plat d’accompagnement Whole30 ou Keto.
Mieux encore, la purée de chou-fleur va avec à peu près tout! Je le fais avec ma recette de rôti de pot du Mississippi, mais honnêtement, la purée de chou-fleur est bien plus polyvalente que vous ne le pensez…
Pour l’instant, j’espère juste que vous donnerez une chance à cette recette. C’est l’une de mes recettes les plus demandées par les fidèles clients de mon restaurant (mes enfants et ma cuisine, respectivement), et j’espère que vous l’apprécierez aussi !
Purée de chou-fleur instantané en pot
Vous ne croirez pas à quel point il est facile de faire de la purée de chou-fleur Instant Pot! Ce plat d’accompagnement convivial Whole30 et Keto se combine en un clin d’œil avec du chou-fleur entier et presque aucun travail de préparation, et il est merveilleux avec du poulet, du bœuf et bien plus encore!
Ingrédients
-
1
tête de chou-fleur grosse tige enlevée -
1
Coupe
bouillon de légumes ou de poulet -
2
Cuillerée à soupe
beurre pour Keto
remplacer le ghee si vous suivez Paleo/Whole30 -
1/2
cuillères à café
sel -
1/2
cuillères à café
poivre noir -
1-2
clous de girofle
Ail
optionnel
Des instructions
-
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper soigneusement la partie la plus épaisse de la tige et décoller les feuilles extérieures. Laver le chou-fleur.
-
Versez le bouillon et placez le chou-fleur dans l’Instant Pot. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter le beurre et l’ail, le cas échéant. Fixez le couvercle et tournez à haute pression pendant 7 minutes.
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Tournez délicatement la soupape de décharge de vapeur pour permettre une libération rapide (libérez manuellement la vapeur).
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Utilisez un pilon à pommes de terre ou un mélangeur à immersion pour bien mélanger. Alternativement, vous pouvez transférer la purée de chou-fleur dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse. Remarque : le chou-fleur ne deviendra pas gommeux comme le font les pommes de terre avec un mélange excessif, alors n’hésitez pas à mélanger jusqu’à ce qu’il soit aussi lisse que vous le souhaitez !
Notes de recette
Conservation : Transférer la purée de chou-fleur dans un récipient hermétique et couvrir. Conserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Pour réchauffer : remuez la purée de chou-fleur, puis faites-la chauffer au micro-ondes pendant 3-4 minutes à puissance élevée.
Apports nutritionnels
Purée de chou-fleur instantané en pot
Quantité par portion
Calories 89
Calories provenant des graisses 54
% Valeur quotidienne*
Gros 6g9%
Gras saturés 4g25%
Cholestérol 15mg5%
Sodium 619mg27%
Potassium 430mg12%
Les glucides 8g3%
Fibre 3g13%
Sucre 3g3%
Protéine 3g6%
Vitamine A 300UI6%
Vitamine C 69mg84%
Calcium 32mg3%
Le fer 1 mg6%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Veuillez noter que les informations nutritionnelles peuvent varier en fonction des marques spécifiques des produits utilisés. Nous encourageons tout le monde à vérifier les étiquettes de produits spécifiques pour calculer les informations nutritionnelles exactes.
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