L’école est de retour et les parents d’enfants atteints de diabète redoutent peut-être l’idée de déjeuners et de collations qui aideront leur enfant à gérer sa glycémie et lui donneront l’énergie dont il a besoin pour la journée. Préparer des repas scolaires pour les enfants atteints de diabète nécessite certaines considérations particulières, mais cela ne doit pas nécessairement être stressant.
Gardez à l’esprit que les enfants veulent être comme tout le monde à l’école. Cependant, contrairement aux autres élèves, les enfants atteints de diabète doivent être conscients de nombreuses choses que la plupart des autres tiennent pour acquises, telles que l’heure des repas, la composition de leur repaset la prévention et traitement de l’hypoglycémie. Travailler avec votre enfant et le personnel de l’école peut faciliter ce processus et aider votre enfant à se sentir à sa place.
En plus de fournir des aliments que votre enfant aime manger, voici quelques éléments essentiels à prendre en compte lors de la préparation des déjeuners et des collations pour les enfants atteints de diabète.
Inclure une source de glucides à action rapide
Il est essentiel que les enfants diabétiques aient accès à des glucides à action rapide, tels que des comprimés de glucose, du jus ou des bonbons durs. Il est préférable de prévenir l’hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang), mais elle peut survenir en raison d’une activité plus intense que d’habitude ou d’un repas retardé. Le personnel scolaire doit être conscient des symptômes et comment traiter l’hypoglycémie. Ils doivent également savoir où trouver les sources de glucides à action rapide. C’est une bonne idée de fournir une réserve d’urgence pour que l’enseignant puisse également la garder à portée de main.
Inclure une variété d’aliments pour une bonne nutrition
En plus de fournir un repas équilibré qui comprend des aliments de chacun des Guide alimentaire canadien groupes alimentaires, les enfants atteints de diabète doivent assurer le bon équilibre protéine, gros et glucides. Bien que les aliments glucidiques aient un impact direct sur la glycémie, les protéines et les graisses peuvent aider à maintenir les niveaux stables et à prévenir l’hypoglycémie. Incluez des portions de glucides sains (pain de grains entiers, fruits, yogourt), des protéines (fromage, poulet, tofu) et beaucoup de légumes colorés.
Le personnel scolaire doit connaître les nombre de glucides du déjeuner et des collations, surtout si l’enfant utilise un rapport insuline/glucides et dose l’insuline en fonction de la quantité de glucides qu’il consommera. Il est utile d’inclure une liste des aliments qui se trouvent dans le déjeuner et les collations de votre enfant, avec le nombre correspondant de glucides dans chaque article. Cela aidera votre enfant ou le personnel de l’école à s’assurer que la bonne dose d’insuline est administrée. Vous pouvez également imprimer notre tableau des glucides pour quelques exemples.
Si votre enfant doit manger un déjeuner fourni par l’école ou choisir parmi un menu de cafétéria, demandez une copie des menus hebdomadaires avec des quantités de glucides afin que vous et votre enfant puissiez planifier en conséquence. Permettez à votre enfant de participer à des activités impliquant de la nourriture autant que possible. Cela renforce les compétences en matière de comptage des glucides et les aide à se préparer à faire leurs propres choix alimentaires appropriés.
Inclure des « aliments gratuits »
Les aliments sans glucides permettent aux enfants diabétiques de manger sans avoir besoin de prendre de l’insuline supplémentaire. Cela peut aider votre enfant à se sentir moins « différent » et plus comme les autres enfants. Incluez des aliments tels que des cubes de fromage ou des ficelles de fromage, des légumes colorés et croquants avec leur trempette préférée, des cornichons à l’aneth et des cubes de charcuterie, comme de la dinde ou du jambon.
Inclure une bouteille d’eau
Les fluctuations de la glycémie augmentent le risque de déshydratation chez les enfants diabétiques. L’eau est la meilleure source de liquide pour garder votre élève bien hydraté. Une bouteille d’eau rechargeable est optimale.
La rentrée scolaire peut être une période stressante et mouvementée pour les enfants et leurs parents ou tuteurs. Lorsqu’un enfant est diabétique, il y a plusieurs éléments supplémentaires à prendre en compte lorsqu’il fréquente l’école, en particulier lorsqu’il s’agit de préparer des déjeuners et des collations. La glycémie peut changer fréquemment tout au long de la journée, et des niveaux trop élevés ou trop bas peuvent affecter la capacité d’apprentissage d’un enfant. Avec un peu de planification et avec le soutien du personnel de l’école, le retour à l’école peut être un peu plus facile pour tout le monde.