Envie d’un déjeuner sain ou d’un dîner léger ? Cette salade aux œufs à faible teneur en sodium peut être prête en quelques minutes et ne nécessite que six ingrédients !
J’aime toujours avoir quelques œufs durs au réfrigérateur, prêts à emporter comme collation savoureuse ou comme ingrédient pour un repas sain. Une de mes choses préférées à faire est cette salade aux œufs à faible teneur en sodium !
Vous n’avez besoin que de six ingrédients et de quelques minutes pour préparer cette recette facile. C’est idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger qui saura satisfaire sans vous alourdir.
Comment faire une salade aux œufs à faible teneur en sodium
Prêt à voir comment ce plat adapté aux diabétiques peut être préparé en seulement trois étapes simples ?
Étape 1: Écalez les œufs durs et coupez-les en morceaux de ½ pouce.
Étape 2: Mélanger le yogourt grec, les oignons verts, la moutarde de Dijon, l’aneth frais et le poivre noir dans un grand bol à mélanger.
Étape 3: Ajoutez les œufs hachés dans le bol et incorporez-les délicatement pour éviter de casser davantage les œufs.
Était-ce facile ? Vous pouvez servir la salade aux œufs immédiatement ou la réfrigérer au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la déguster !
Que servir avec ce plat
Cette salade aux œufs est si bonne que je la mange souvent directement à la fourchette! Mais c’est aussi un repas super polyvalent qui peut être apprécié avec à peu près n’importe quoi.
Vous voulez le garder céto? Enveloppez votre salade dans des barquettes de laitue, servez-la sur des légumes verts à feuilles foncées ou placez-la en sandwich entre des petits pains Keto Hamburger ou du pain Keto fait maison!
Si vous ne surveillez pas vos glucides, n’hésitez pas à utiliser n’importe quel type de pain que vous aimez. Les tortillas fonctionneraient aussi!
Envie d’un petit crunch en accompagnement ? Les chips de courgettes cuites au four à faible teneur en glucides sont un excellent moyen d’ajouter des légumes verts supplémentaires à votre repas. Ces craquelins au fromage Keto faciles seraient également délicieux!
Stockage
La salade aux œufs est une excellente recette pour la préparation des repas. J’aime faire une grosse fournée d’un coup pour pouvoir manger une portion tout de suite et profiter du reste pour le déjeuner ou le dîner le lendemain !
Assurez-vous de conserver cette salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il restera frais pendant environ deux jours.
Autres recettes de salade faciles
Pouvez-vous déjà avoir trop de recettes de salades savoureuses que vous pouvez concocter en un clin d’œil ? Je ne pense certainement pas! Voici quelques-unes de mes recettes préférées pour des déjeuners rapides, des dîners légers et tout le reste :
Pour des repas plus sains qui peuvent être prêts en quelques minutes, assurez-vous de consulter ce tour d’horizon de mes idées de repas diabétiques préférées !
Lorsque vous aurez essayé ce plat, n’oubliez pas de me dire si vous l’avez aimé et de noter la recette dans les commentaires ci-dessous !
Fiche recette
Salade aux œufs faible en sodium
Envie d’un déjeuner sain ou d’un dîner léger ? Cette salade aux œufs à faible teneur en sodium peut être prête en quelques minutes et ne nécessite que six ingrédients !
Portions :6
Des instructions
-
Écalez les œufs durs et coupez-les en morceaux de ½ pouce.
6 oeufs durs
-
Mélanger le yogourt grec, les oignons verts, la moutarde de Dijon, l’aneth frais et le poivre noir dans un grand bol à mélanger.
½ tasse de yogourt grec, 4 cuillères à soupe d’oignons verts, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe d’aneth frais, 1 cuillère à café de poivre noir
-
Ajoutez les œufs hachés dans le bol et incorporez-les délicatement pour éviter de casser davantage les œufs.
Notes de recette
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Information nutritionnelle par portion
Apports nutritionnels
Salade aux œufs faible en sodium
Quantité par portion
Calories 84
Calories provenant des graisses 50
% Valeur quotidienne*
Gros 5.5g8%
Gras saturés 1,5 g8%
Gras trans 0g
Gras polyinsaturés 0g
Gras monoinsaturés 0g
Cholestérol 185mg62%
Sodium 154,7 mg6%
Potassium 99,5 mg3%
Les glucides 1.8g1%
Fibre 0.8g3%
Sucre 1.1g1%
Protéine 6.9g14%
Glucides nets 1g
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.