Smoothie aux fraises et aux épinards

Ce smoothie facile à préparer regorge de fibres et de vitamines A, C et K. Et vous ne remarquerez même pas la copieuse portion d’épinards que nous avons glissée dedans !

Commencez votre journée du bon pied

Rempli de fruits frais et d’une bonne portion d’épinards, ce smoothie facile à préparer est un excellent moyen de bien commencer la journée. C’est aussi une excellente collation rassasiante en milieu d’après-midi.

Les fraises sont une superstar !

Les fraises sont bonnes pour tout votre corps. Ils fournissent naturellement des vitamines, des fibres et des niveaux particulièrement élevés d’antioxydants connus sous le nom de polyphénols – sans sodium, graisse ou cholestérol. Ils font partie des 20 meilleurs fruits en termes de capacité antioxydante et sont une bonne source de manganèse et de potassium. Une seule portion – environ 8 fraises – fournit plus de vitamine C qu’une orange.

Les fraises sont des “baies” bonnes pour vous

Les fraises sont riches en vitamine C et en autres antioxydants, qui aident à réduire le risque de maladies graves comme le cancer, le diabète, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques.

Les vitamines et minéraux les plus abondants dans les fraises sont :

• Vitamine C: Les fraises sont une excellente source de vitamine C, un antioxydant nécessaire à la santé immunitaire et cutanée.

• Manganèse: Fréquemment présent en grande quantité dans les grains entiers, les légumineuses, les fruits et les légumes, cet oligo-élément est important pour de nombreux processus de votre corps.

• Folate (vitamine B9): L’une des vitamines B, le folate est important pour la croissance normale des tissus et la fonction cellulaire – et fondamental pour les femmes enceintes et les personnes âgées.

• Potassium: Ce minéral est impliqué dans de nombreuses fonctions essentielles de l’organisme, telles que la régulation de la pression artérielle

Une portion de 100 grammes de fraise contient :

De plus, les fraises peuvent offrir d’autres avantages pour la santé liés à :

Sensibilité à l’insuline

Les fraises sont un aliment à faible indice glycémique et sont faibles en gras. Il a été démontré que les polyphénols des fraises améliorent la sensibilité à l’insuline chez les adultes non diabétiques. Non seulement les fraises elles-mêmes sont faibles en sucre, mais elles peuvent également vous aider à métaboliser d’autres formes de glucose.

La prévention des maladies

Les fraises contiennent une large gamme de composés bioactifs qui ont montré des effets protecteurs contre les maladies chroniques. Leurs effets antioxydants et anti-inflammatoires peuvent améliorer les fonctions cognitives et la santé mentale. Certaines recherches suggèrent que l’incorporation de fraises, ainsi que d’autres baies, dans votre alimentation peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, le cancer, la maladie d’Alzheimer et d’autres troubles.

Conseils d’achat de fraises

Les fraises ne continuent pas à mûrir après avoir été cueillies, donc ce que vous voyez est ce que vous obtenez. Recherchez les baies qui sont d’un rouge vif de haut en bas. Les feuilles vertes fraîches signifient que les baies sont également fraîches. Une fois les baies cueillies, les feuilles vertes commencent à sécher et à se flétrir. Plus les baies ont été cueillies longtemps, plus les feuilles auront l’air « fanées ».

Si vous pouvez voir une baie moisie dans la boîte, il y en a probablement quelques autres. La moisissure sur les baies signifie qu’elles commencent à pourrir. Même si la plupart des baies de la boîte ne sont pas moisies, elles commencent probablement toutes à se gâter.

Faufilez-vous dans des épinards !

Les épinards sont un vert nutritif et feuillu. Il a été démontré que ce légume est bénéfique pour la santé de plusieurs manières, le classant comme un super aliment. Les épinards peuvent réduire le stress oxydatif, améliorer la santé des yeux et aider à prévenir les maladies cardiaques et le cancer. Si vous êtes intéressé par son potentiel pour la santé, les épinards sont un aliment facile à ajouter à votre alimentation.

Pourquoi les épinards sont-ils un super aliment ?

Ce légume à feuilles est considéré comme un super aliment. Mais pourquoi? La raison pour laquelle les épinards sont considérés comme un super aliment est due aux charges de nutriments et à la faible valeur calorique qu’ils possèdent. Ce légume-feuille est également bénéfique pour votre peau, vos cheveux et vos os.

Les épinards sont une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux, notamment :

• Vitamine A : Les épinards sont riches en caroténoïdes, que votre corps peut transformer en vitamine A.

• Vitamine C: Cette vitamine est un puissant antioxydant qui favorise la santé de la peau et la fonction immunitaire.

• Vitamine K1 : Cette vitamine est essentielle à la coagulation du sang. Notamment, une feuille d’épinard contient plus de la moitié de vos besoins quotidiens.

• Fer: Les épinards sont une excellente source de ce minéral essentiel. Le fer aide à créer l’hémoglobine, qui apporte de l’oxygène aux tissus de votre corps.

• Calcium: Ce minéral est essentiel pour la santé des os et une molécule de signalisation cruciale pour votre système nerveux, votre cœur et vos muscles.

Les 3 types d’épinards

Les épinards se présentent sous forme de feuilles plates ou lisses, de savoie (feuilles sombres et crépues) et de semi-savoie (feuilles légèrement frisées). Les bébés épinards ont la plus petite feuille d’épinards à feuilles plates. Il est généralement plus tendre que les plus grandes feuilles d’épinards plates ou bouclées. Vous pouvez généralement trouver des bébés épinards préemballés et réfrigérés dans la section des produits de l’épicerie. Si vous obtenez le type de feuilles plus grandes, pincez les plus grosses tiges, car elles ont tendance à être un peu dures. Vous pouvez également hacher ou trancher les épinards si les feuilles sont grandes.

Conseils d’achat d’épinards

Lorsque vous achetez des bottes entières d’épinards, recherchez des feuilles croquantes et vert foncé, et évitez celles qui sont jaunes, molles ou flétries. Les tiges d’épinards doivent être assez fines. Des tiges épaisses et grossières indiquent des feuilles envahies qui auront un goût dur et amer.

Si vous achetez des épinards pré-lavés et emballés, inspectez le sac à la recherche de feuilles visqueuses ou jaunes, et vérifiez également la date de péremption ou une date de péremption. Aussi, pressez doucement les sacs; si les épinards ont une sensation élastique, ils sont frais et croquants.