Soupe crémeuse aux haricots blancs


Une version saine de la soupe crémeuse aux haricots. Miam! Tout comme ce que votre maman vous a servi quand vous étiez jeune. Réchauffez-vous et faites-vous plaisir pendant ces journées froides, mais gardez à l’esprit qu’il fait bon n’importe quel jour de l’année.

Cette soupe copieuse et réconfortante est une version saine de la soupe aux haricots crémeuse classique que vous avez peut-être appréciée quand vous étiez jeune. Parfaite pour les journées fraîches où vous avez besoin de quelque chose de chaud pour satisfaire vos envies, cette soupe est également une excellente option à déguster à tout moment de l’année. Mieux encore, il est adapté au diabète, vous pouvez donc vous faire plaisir sans souci !

Boostez votre assiette ou votre bol : les bienfaits nutritionnels des haricots cannellini

Les haricots cannellini sont une variété de haricots blancs largement utilisés dans la cuisine méditerranéenne et italienne. Ces légumineuses regorgent de nutriments et peuvent offrir plusieurs avantages pour la santé. Les haricots cannellini sont une excellente source de fibres alimentaires, de protéines, de fer, de folate et de manganèse. Ils sont également faibles en gras et en calories, ce qui en fait un complément parfait à une alimentation équilibrée.

Pour les personnes atteintes de diabète, les haricots cannellini peuvent aider à réguler la glycémie en raison de leur teneur élevée en fibres, ce qui ralentit l’absorption du sucre dans le sang. Ils ont également un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils ne provoquent pas une augmentation rapide de la glycémie.

Les haricots cannellini sont également parfaits pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques ou d’hypercholestérolémie. La teneur en fibres et en potassium de ces haricots peut aider à abaisser la tension artérielle et à réduire le risque de maladie cardiaque. Le magnésium présent dans les haricots cannellini peut aider à améliorer la circulation sanguine, à réduire l’inflammation et à améliorer la santé cardiaque globale.

En conclusion,

Les haricots cannellini sont un ajout nutritif et sain à tout régime alimentaire, en particulier pour les personnes atteintes de diabète, d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques ou d’hypercholestérolémie. Les incorporer à vos repas peut offrir plusieurs avantages pour la santé, notamment une meilleure digestion, la régulation de la glycémie et la santé cardiaque.

Carottes : le légume qui a du punch sur le plan nutritionnel

Les carottes sont un légume-racine largement disponible et très nutritif. Ils sont une bonne source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, ce qui en fait un excellent complément à tout régime alimentaire. Les carottes sont riches en vitamine A, en vitamine C, en potassium et en fibres alimentaires. Ces nutriments peuvent apporter plusieurs bienfaits pour la santé, tels que renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion et favoriser une peau saine.

Pour les personnes atteintes de diabète, les carottes peuvent être consommées avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Bien que les carottes contiennent des sucres naturels, leur indice glycémique est faible, ce qui signifie qu’elles ne provoquent pas une augmentation rapide de la glycémie. La teneur élevée en fibres des carottes peut également aider à réguler la glycémie et favoriser une digestion saine.

Les carottes sont également bénéfiques pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques ou d’hypercholestérolémie. Le potassium présent dans les carottes peut aider à abaisser la tension artérielle, tandis que les antioxydants peuvent réduire l’inflammation et améliorer la santé cardiaque. De plus, les fibres solubles des carottes peuvent aider à réduire l’absorption du cholestérol et à favoriser des taux de cholestérol sains.

En conclusion, les carottes sont un légume très nutritif qui peut apporter plusieurs bienfaits pour la santé, ce qui en fait un excellent ajout à tout régime alimentaire. Les personnes atteintes de diabète, d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques ou d’hypercholestérolémie peuvent consommer des carottes avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée pour favoriser la santé et le bien-être en général.

Multivitamines de la nature : pourquoi le céleri est essentiel pour une alimentation saine

Le céleri est un légume hypocalorique qui regorge de nutriments essentiels, notamment des fibres, des vitamines et des minéraux. C’est une excellente source de vitamine K, essentielle au maintien de la santé des os et à la bonne coagulation du sang.

Le céleri est également riche en antioxydants, tels que les flavonoïdes et les polyphénols, qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à protéger contre diverses maladies. De plus, la teneur élevée en fibres du céleri peut faciliter la digestion, réduire l’inflammation et favoriser la santé cardiovasculaire. Avec son profil nutritionnel impressionnant et ses nombreux avantages pour la santé, le céleri est un excellent ajout à tout régime alimentaire sain.

Soupe crémeuse aux haricots blancs

Beverly Verwey

Portions 4 personnes

Calories 451 kcal

  • 1 grand oignon en dés (environ 1 1/2 tasse)
  • 1 moyen carotte en dés
  • 1 tige céleri haché
  • 4 clous de girofle ail haché
  • 1/4 tasse pâte de tomate
  • 1/4 cuillère à café poivre noir
  • 1/4 cuillère à café thym séché
  • 1/4 cuillère à café romarin broyé séché
  • 1/8 cuillère à café flocons de piment rouge
  • dix tasses haricots cannellini cuits 3 boîtes, égouttées et rincées
  • 4 tasses bouillon de légumes à faible teneur en sodium
  • Dans une grande casserole, faire chauffer ¼ de tasse de bouillon de légumes et ajouter les oignons, la carotte et le céleri. Cuire, en remuant fréquemment, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajouter l’ail et cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute.

  • Ajouter le concentré de tomate, poivrer. Mélanger et cuire de 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

  • Ajouter le thym, le romarin et les flocons de piment rouge. Bien mélanger.

  • Verser lentement le bouillon de légumes en raclant le fond de la casserole pour libérer les morceaux dorés. Ajouter les haricots et remuer. Porter à ébullition puis réduire le feu jusqu’à ce que la soupe mijote doucement. Laisser mijoter, à découvert, pendant 10 à 15 minutes.

  • À l’aide d’un mélangeur à main, mélanger la soupe de manière à ce que certains des ingrédients soient mélangés de manière lisse. La soupe doit être crémeuse avec de beaux morceaux. Sers immédiatement.

Calories : 451kcalLes glucides: 63.4gProtéine: 29.3gGraisse: 1.2gSodium: 62.3mg